最近我的發文進度嚴重落後,這間是過年前去吃的,一直拖到現在才寫

因為過年期間幫小希戒奶嘴,加上又有兩三天老公都在打牌,所以完全沒有空寫

這間也是之前就想來吃,但是那次當天訂位居然說沒有位子所以一直拖到現在店面外觀

那天是從新光離開後本來是想去吃松仔腳,後來老公突然想到愛夏子就在新光附近,就決定去看看

他們晚上是5:30才開始營業,我們5點就到了,我進去先訂位時覺得裡面的油煙味很重

本來很擔心如果吃的時候油煙味也這麼重的話,我怕會吃不下去,不過好險吃的時候已沒甚麼味道了

餐廳環境 

座位有分成兩種,我們是坐在像和式區的地方,雖然招牌上是寫著DIY,可是全部都是由服務生幫我們做

不過這樣也好,因為叫我自己動手,我還不知道怎麼做才對

由於第一次來,加上之前吃大阪燒都是吃已經做好的成品,還沒試過像這樣從頭看做法

所以大阪燒、廣島燒及文字燒都各點一份來試試看

蝦仁大阪燒作法 

蝦仁大阪燒(210元)~首先先將蝦仁放到鐵板炒一下,之後將食材與麵糊拌勻放到鐵板上,然後將食材舖平

步驟三是在食材上面再放數片麻糬,之後靜待數分鐘後,翻面在煎3~4分鐘,最後在淋上日式醬醋、

美奶滋、海苔粉、柴魚片等,都可自行依喜好加入

蝦仁大阪燒 

美奶滋若不夠,服務人員有另外提供兩罐(原味美奶滋、芥末美奶滋),可自行添加

小希超愛吃大阪燒,一直討著要吃,之後的廣島燒及文字燒他好像都不太喜歡,廣島燒只吃麵條而已

培根明太子廣島燒作法 

培根明太子廣島燒(320元)~先將培根放到鐵板上拌炒,之後也是將食材與麵糊拌勻,

但是放置在培根旁邊,將食材鋪平後,培根放上去

培根明太子廣島燒作法 

之後在旁邊炒麵條,麵條有加入醬汁拌炒,拌炒後將麵條放在食材上方,翻面後靜待幾分鐘

再打一個蛋將食材放至蛋的上面,等蛋熟後翻面塗上醬汁、美奶滋、海苔粉即完成

培根明太子廣島燒 

這就是廣島燒的切面

培根起士文字燒作法 

培根起士文字燒(220元)~也是先將培根放下去拌炒,之後將食材與麵糊拌勻倒入鐵板,

拌炒約八分熟時,將食材鋪成中空圓形,再倒入高湯拌炒

培根起士文字燒作法 

因為我們點的是培根起士燒,所以在高湯上又放入起士絲,之後拌炒直到湯汁收乾

然後將文字燒整個鋪平至整面鐵板,之後加入海苔粉,以小鏟子沾著吃

三種裡面我跟小希一樣,最喜歡吃大阪燒,老公則是說大阪燒及廣島燒都不錯

看來就是文字燒最不合我們的口味,下次有機會還會再來

 

店家資訊:

住址:台南市樹林街二段258號

電話:06-2158188

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