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店面外觀  

這間位在巷子內的潮汕粥是約兩、三個禮拜前跟老公無意間經過發現的(老公有時都會開巷子的路)

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菜單

名片

本來以為是間老店,沒想到店家才剛開不久,我們一進去就要點潮汕砂鍋粥

但老闆說這是要預訂的,因為他們才剛開始不久,但後來老闆看我們是專程為了砂鍋粥來的

於是問說若我們願意等半小時左右,他馬上去買食材,因為已經來了所以當然要等

店內環境

我們在等老闆買食材時,已看到另外一位先生(可能也是老闆之一吧)已拿起砂鍋在煮粥了

店內環境

關東煮

店內還有販賣關東煮

玉米、黑輪&貢丸

在等的時候小希說肚子餓,所以先夾了一些關東煮給她吃

潮汕砂鍋粥(雞蝦)

真的等了半小時粥就煮好了,一端上桌好香喔,我們這是2~3人份的,本來是只點雞粥

但老闆幫我們改成雞蝦

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雞肉肉質滑嫩,應該都是採用雞腿肉,蝦子很貼心的剖半了,所以不太需要剝蝦了

另外裡面除了雞肉及蝦子外,剩下的就是茶樹菇、芹菜、薑、蔥這些材料,老闆說本來還要放香菜

但當天沒有所以才沒放,我跟老公覺得沒差,因為我們兩個人都不吃香菜的

老闆建議灑一些胡椒會更好吃,另外老闆說他的粥是用珍珠米的,這米一般米店不賣

居然只有全聯才有,但小小一包就滿貴的,所以這粥成本就滿高的

老闆說這粥是特意去東莞學的,有兩種做法,一種是直接用白粥下去煮,完成後幾乎看不到米粒

就跟香港的粥差不多,另一種就是我們當天吃的,直接用生米下去煮

因為台灣人好像還是比較喜歡有一粒粒感覺的粥,但我們倒是滿喜歡香港的粥

茶樹菇  

這就是茶樹菇,滿特別的,吃起來有點脆脆的

整體吃起來還滿好吃的,尤其冬天來一鍋砂鍋粥,整個人從頭暖到腳,真的不錯

這間店在巷子內不好找,先找到小康里活動中心,往旁邊的巷子裡看,就可以看到潮汕粥的燈籠

若要吃潮汕粥記得先打電話預訂,不然就可能吃不到或要等較久時間了

 

店家資訊:

住址:台南市北區大武街221巷2號(小康里活動中心旁)

電話:06-2520559

 

 

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