店面外觀

這天本來是要買便當回家吃的,但老公臨時起意改說要吃旨味日本料理,所以就沒帶相機

所以這些照片是用手機拍的,畫質就比較差一點,要麻煩大家多多包涵

旨味日本料理的外觀比較低調,所以容易忽略,但只要找旁邊靚咖哩的招牌就很容易找到了

店內環境

店內座位大約只能容納10位客人

店內是無菜單料理,最低一人份套餐是800元,有前菜、九貫握壽司、煮物、烤物、湯品及甜點

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豆皮壽司(店家招待小希的)

豆皮壽司~這是店家免費招待小希的,好像有2個或3個

前菜-月見菜  

前菜-月見菜,那天好像聽到師傅說是天津白菜芽,口感很脆很好吃

1-海鱸魚握壽司

第一道  海鱸魚握壽司~上面灑了一點點柚子,吃起來帶點微酸的味道,完全不用再用任何調味了

2-牛尾魚握壽司

第二道  牛尾魚握壽司~上面灑上柚子胡椒,柚子的香氣很夠,這胡椒真的很棒

第三道 日本青魽握壽司~這道忘了拍照,就直接進入肚子了

4-北海道鮫鰈魚握壽司

第四道  北海道鮫蝶魚握壽司~上面是鮫蝶魚肝

煮物

這到煮物我並不曉得名稱,很像蒸蛋,外型做的像個小袋子很可愛,裡面好像有蟹肉(我有點忘了)

是用蝦湯下去煮的,很好吃,真的很用心 

5-鯖魚握壽司

第五道 鯖魚握壽司

6-鱈魚肝捲

第六道 鱈魚肝捲

烤魚(店家招待小希的)

烤魚~這道也是店家招待小希吃的,而且魚刺都清掉了,真的很貼心

烤秋姑魚

烤秋姑魚

7-生干貝握壽司

第七道 生干貝握壽司

8-天使蝦握壽司

第八道 天使蝦握壽司~上面是松葉蟹膏

湯品

湯品~除了魚肉外還有蛤蜊

9-玉子燒握壽司

第九道 玉子燒握壽司~他們的玉子燒跟其他日本料理店很不一樣,看起來很像蜂蜜蛋糕

板前長也切了三塊(裡面沒包醋飯的)給小希吃,小希吃完後我問她說這是什麼,小希說是蛋糕

板前長阿凱師傅說這是用鯛魚漿+山藥還有蛋下去做的,要一個多小時才能完成

因為很費工夫,所以沒甚麼日本料理店在做,真的很特別

甜湯  

甜點

其實我之前是不吃握壽司的,這一、兩年來才開始吃,旨味的握壽司我滿喜歡的

可以吃的出魚肉的鮮甜,套餐上的每道菜色都讓人覺得很用心,對我而言我覺得這套餐物有所值

但這次因為臨時起意來吃,所以相片拍的不好,下次要再找個機會來吃,把照片拍的美美的

 

店家資訊:

住址:台南市安平區建平路201號

電話:06-2981778

營業時間:11:30~14:00   18:00~21:00

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