店面外觀

前陣子台南開了許多間蒸氣海鮮鍋,這間珍饌是要去新光時發現的,之前去的時候才剛開幕不九

附近海安路上因為餐廳滿多的,所以不太好停車

海鮮魚缸

海鮮魚缸

海鮮魚缸~旁邊的魚好像已經死了

店內環境

以目前吃過的蒸氣海鮮鍋店家來說,這裡的用餐空間算是很寬敞,而且也有包廂

菜單

菜單~海鮮塔一樣有分大、小籠,我們那天一共是9大3小去用餐,本來我想說應該要點大籠的

因為上次去雙月牌7大4小,店家也是說我們人數較多,點大籠的比較適合

但珍饌卻叫我們點小籠的就好了,所以一共點了四層小籠的海鮮塔

四層海鮮塔

高湯

最下層的高湯

海鮮塔第一層

海鮮塔第一層~有鮭魚、絲瓜、黑木耳、海參(這我不太確定),鮭魚老實說我覺得不太適合用蒸的

因為熟了後的魚肉吃起來有點乾,不像煎的那麼好吃  

海鮮塔第二層

海鮮塔第二層~蛤蜊,我算了下一共有10顆,然後這層就沒了,10顆蛤蜊350元

之前吃的前幾間,雙月排大籠的不要拿來比,其他的小籠也是一層350元,別間放蛤蜊的那一層

不只放蛤蜊,還有其他食材,連蛤蜊都超過10顆

海鮮塔第三層

海鮮塔第三層~蝦子

海鮮塔第四層

海鮮塔第四層~干貝

蒸熟後海鮮塔第一層

蒸熟後海鮮塔第三層

蒸熟後海鮮塔第二層

蒸熟後海鮮塔第四層

火鍋食材

牛肉片  

招待的和風冰卷  

這魚卵小卷是店家招待的,因為本來店家點餐時說海鮮塔內有牛肉,但最後上桌時沒看到牛肉

詢問服務人員才又說是海鮮料不夠才會放牛肉,所以後來招待這份

與之前吃過的幾間相比,我覺得差滿多的,首先是海鮮塔的內容物份量跟種類都沒有很令人滿意

另外干貝及蛤蜊都用小鋁箔碗裝,所以貝類的湯汁精華都沒有流到最底下的高湯

最後寫完再查店家地址時,看了其他人的食記,為什麼別人的內容物都比我們來的豐富許多

是因為我們是假日去的嗎?有人的種類比我們多種卻還是有牛肉,真的搞不懂店家的配菜方式

 

店家資訊:

住址:台南市海安路一段54號

電話:06-2228887

 

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