前陣子台南開了許多間蒸氣海鮮鍋，這間珍饌是要去新光時發現的，之前去的時候才剛開幕不九
附近海安路上因為餐廳滿多的，所以不太好停車
海鮮魚缸～旁邊的魚好像已經死了
以目前吃過的蒸氣海鮮鍋店家來說，這裡的用餐空間算是很寬敞，而且也有包廂
菜單～海鮮塔一樣有分大、小籠，我們那天一共是9大3小去用餐，本來我想說應該要點大籠的
因為上次去雙月牌7大4小，店家也是說我們人數較多，點大籠的比較適合
但珍饌卻叫我們點小籠的就好了，所以一共點了四層小籠的海鮮塔
最下層的高湯
海鮮塔第一層~有鮭魚、絲瓜、黑木耳、海參(這我不太確定)，鮭魚老實說我覺得不太適合用蒸的
因為熟了後的魚肉吃起來有點乾，不像煎的那麼好吃
海鮮塔第二層~蛤蜊，我算了下一共有10顆，然後這層就沒了，10顆蛤蜊350元
之前吃的前幾間，雙月排大籠的不要拿來比，其他的小籠也是一層350元，別間放蛤蜊的那一層
不只放蛤蜊，還有其他食材，連蛤蜊都超過10顆
海鮮塔第三層~蝦子
海鮮塔第四層~干貝
這魚卵小卷是店家招待的，因為本來店家點餐時說海鮮塔內有牛肉，但最後上桌時沒看到牛肉
詢問服務人員才又說是海鮮料不夠才會放牛肉，所以後來招待這份
與之前吃過的幾間相比，我覺得差滿多的，首先是海鮮塔的內容物份量跟種類都沒有很令人滿意
另外干貝及蛤蜊都用小鋁箔碗裝，所以貝類的湯汁精華都沒有流到最底下的高湯
最後寫完再查店家地址時，看了其他人的食記，為什麼別人的內容物都比我們來的豐富許多
是因為我們是假日去的嗎?有人的種類比我們多種卻還是有牛肉，真的搞不懂店家的配菜方式
店家資訊：
住址：台南市海安路一段54號
電話：06-2228887
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